烹饪国籍:民族食品,民族机构,并在新自由主义时代的文化政治

奖励年份: 
2015
项目总监(S): 

查尔斯吨。背风处,助理教授,司法和社会调查,社会转型的学校

最近的事情和事物的新唯物主义的理论家,如简·本尼特和萨拉·艾哈迈德的代理工作的建设,该项目调查中的民族食品的文物,可以理解为在帮助美国发挥着至关重要的作用方式移民的非正式的,但事实上收购民主公民。自称公民的这种非标准的方式不是通过传统的司法,政治渠道实现的,而是通过移民创业,种族化的劳动和民族消费在烹饪制作的民族食品的日常实践。我把这种合奏“烹饪公民”,这意味着一个即兴的,但事实上的公民决策。理论分析与田野调查相结合,本工程采用创业劳动,消费的三角框架检查公民的替代编队在全球食品经济,目的是打开机构,治理的新的知识视野,和社会变革。

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